Nướng Thịt Làm Sao Cho Ngon

Nướng Thịt Làm Sao Cho Ngon
Ngày đăng: 1 năm

Đối với thịt bò: Nếu muốn làm thịt bò nướng mềm ngon, bạn nên chọn các phần thịt như thịt thăn, thịt sườn, thịt mông, thịt vai hay thịt bắp. Đây là các phần thịt săn chắc, mềm, khi chế biến sẽ rất ngon.

Đối với thịt heo: Khi mua thịt heo để làm món nướng, bạn nên mua phần thịt mềm, ít mỡ, không có dính da như thịt thăn, thịt sườn, thịt ức, bánh sữa hoặc ba rọi. Trong đó, khi mua thịt ba rọi nên chọn phần vừa có mỡ vừa có nạc để khi nướng không bị khô và cũng không bị ngấy.

Đối với thịt gà, vịt: Bạn nên chọn mua gà, vịt nguyên con để phần thịt khi nướng sẽ ngọt hơn. Gà, vịt tươi ngon thường có kích cỡ vừa, không chọn những con nhỏ vì thịt sẽ quá non, không săn chắc, cũng tránh mua những con già vì thịt sẽ bị dai.

Lưu ý cách ướp thịt

Ướp với sữa tươi không đường

Khi ướp cùng sữa tươi không đường, phần thịt sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên, sẽ thơm và mềm hơn. Đặc biệt, khi thưởng thức, bạn còn có thể cảm nhận được một chút vị béo ngậy từ sữa tươi ngấm vào thịt.

Ướp thịt heo với sữa tươi không đường: Với cách này, bạn chỉ cần ngâm ngập mặt thịt heo với sữa tươi không đường trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó, bạn chắt bỏ phần sữa, rồi ướp thịt cùng gia vị như bình thường.

Ướp thịt gà, vịt với sữa tươi không đường: Bạn rửa sạch, rồi khứa múi trên thân gà, vịt trước, sau đó ngâm ngập phần thịt với sữa tươi không đường và để qua đêm. Sáng hôm sau, bạn đổ bỏ phần sữa trước khi tẩm ướp thịt với gia vị nướng.

Ướp thịt bò với sữa tươi không đường: Đối với thịt bò, bạn chỉ cần thêm sữa tươi không đường vào hỗn hợp gia vị ướp như thường lệ, sau đó để thịt vào tủ lạnh qua đêm là thịt bò sẽ thơm mềm hơn.

0
Zalo
Hotline
Hotline